W jakim celu prowadzi się dokumentację HACCP/GHP/GMP?
W dzisiejszych czasach, bezpieczeństwo żywności jest jednym z najważniejszych elementów w branży spożywczej. Dlatego też wiele firm wdraża systemy zarządzania jakością, takie jak HACCP (Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli), GHP (Dobre Praktyki Higieniczne) oraz GMP (Dobre Praktyki Produkcyjne), aby zapewnić, że ich produkty są bezpieczne dla konsumentów. Dokumentacja HACCP jest jednym z kluczowych elementów …
W jakim celu prowadzi się dokumentację HACCP/GHP/GMP? Read More »